ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ - Halimiz
ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ 2
SINIRLARIMIZI BİLMEK
30 Mayıs 2019
ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ 3
30.YIL MEZUNİYET BALOSU
30 Mayıs 2019
ESANSİYEL YAĞ ASİTLERİ 4

Herkesin yağlarından kurtulmak için spor salonlarına koşturdugu, hangi diyeti yapsam diye çare aradığı, yağdan mı vermişim, yağı kasa mı çevirmişim (doğru bildiğimiz yanlışlara güzel bir örnek), nasıl daha çok yağ yakarım diye yakındığı günler geldi.

Yağlardan bu kadar korkmamanız için size sağlıklı yağ nedir, nerelerde bulunur ve eksikliğinde neler olur anlatmak istiyorum.

Esansiyel yağ asitleri vücut tarafından sentezlenemeyen yağlardır. Bu yüzden yiyecek veya gıda takviyeleri ile sağlanmalıdır. Esansiyel yağ asitleri, fosfolipid hücre dokusunun, hormonların ve sinir sisteminin bir parçasıdır, dolayısıyla duygu ve hislerin düzenlenmesinde, beyin fonksiyonlarında ve sinir uyarılarında cok büyük bir öneme sahiptir.

İki tip esansiyel yağ asidi vardır.

Omega 3 yağ asidi (ALA ) Alfa linoleik asit, eicosapentoenoik-EPA, docosahexaenoik-DHA adlı yağ asitleridir.

Omega 6 yağ asidi (LA) Linoleik asit ve Araşidonik yağ asitleridir

Günlük beslenmemizde yeterli miktarda esansiyel yağ asidi alınmalıdır. Çünkü A, D, E ve K vitaminleri yağda çözülebilen vitaminlerdir.

Trans yağlar ise çoklu doymamış yağlar ısıtıldığında oluşur, kızartma yağları gibi. Trans yağlar, esansiyel yağ asitlerinin yerini alarak hücre dokusunun fonksiyonunu bozar.

Esansiyel yağ asitleri yetersiz tüketildiğinde vücudumuza olan etkileri;

  • Kuru, sert ve pullanmış cilt
  • Egzama, sedef ve dermatit
  • Pişik
  • Kuru, zayıf ve kırılmış saçlar
  • Kuru göz sendromu, göz yaşı üretememek
  • Kırılgan tırnaklar
  • Enflamasyona bağlı hastalıklar
  • Çocuklarda hiperaktivite ve sinir sistemi sorunları
  • Menapoz ve kistik göğüs problemleri
  • Hamile kalmada güçlük veya hamileliği sürdürememek
  • Endokrin sistem bozuklukları
  • Bağışıklık sistemi bozuklukları

Bu durumda her şeyde olduğu gibi bu konuda da ölçülü olmak çok önemli. Yağları tamamen beslenmenizden çıkarmadan önce bir kere daha düşünün lütfen.

Sofranızdan keten tohumu, ceviz, chia tohumu, kendir tohumu, somon, palamut, sardalya, hamsi, uskumru, semizotu, zeytinyağı ve avakadoyu eksik etmeyin.

Unutmayın sağlığınızın sorumluluğu sizin elinizde.

Herkese mutlu ve huzurlu bayramlar dilerim…

mm

Ayşegül Günsur

Hayatının her döneminde yemek ile ilgili bir iş yapmış, mutfağından pazarlamasına her dalını deneyimlemiş, ancak beslenme danışmanlığı yaparken en büyük tatmin duygusunu yaşayan, doğal yollarla tedaviye inanan, ruh-beden-zihin bütünlüğüne inanan, öğrenme sevdalısı, profesyonel öğrenci, cross-fit, meditasyon, seyahat, sinema ve kitap tutkunu biriyim... yemek yemeyi sevdiğimi vurgulamaya gerek olmasa sanırım :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Üzgünüz. Bu içerik kopyalanamaz!!